restypes_with_x

加上 ‘UNK’ 的氨基酸列表，其中 ‘UNK’ 表示未知氨基酸，一共 （20 + 1）氨基酸。

value:

[‘A’, ‘R’, ‘N’, ‘D’, ‘C’, ‘Q’, ‘E’, ‘G’, ‘H’, ‘I’, ‘L’, ‘K’, ‘M’, ‘F’, ‘P’, ‘S’, ‘T’, ‘W’, ‘Y’, ‘V’, ‘X’]